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【Kasgo咖司果 咖啡飲料連鎖加盟 分享文】 針對零售缺工　日IT廠推智慧零售技術(餐飲) (咖啡加盟.加盟咖啡.飲料加盟.加盟飲料)

日本的少子高齡化帶來缺工問題，解藥之一是自動化科技，在服務業零售業方面的終極解答就是無人商店，不過有些服務不能完全不靠人，而且IT新創有足夠技術人才解決技術問題，一般零售業者並非IT業者，不知道自己銷售的產品服務能否靠自動化代替，也不知道該如何解決技術問題，所以日本IT廠就出面了。

日本家電大廠Panasonic曾與超商及超市合作，進行無人櫃台的自動商品包裝與結帳測試，在檢討測試經驗後提出新概念，現場處理程序創新，有影像識別技術確認貨架商品存量，臉部識別分析店鋪來客年齡性別層與最佳店內配置，機器人巡視運貨等各類服務，能與廠商合作研究分別引進那些技術。

同樣強調機器人自動檢查與補貨的廠商，還有日本IT大廠NEC、與日本電機大廠東芝(Toshiba)，因為NEC已經有人臉辨識技術可用在櫃檯，東芝則是日本POS系統市佔最高廠商，在櫃台結帳部分已有穩固事業基礎，進一步發展自動結帳比較容易，貨品自動檢查補貨則能與自動結帳與行動支付事業互補。

而與東芝互補的，就是日本電機大廠日立製作所(Hitachi)，該廠靜脈認證系統與東芝POS事業要從2019年5月起合作實驗，預定2020年事業化；同樣以行動支付及認證為主要方向的廠商，還有富士通(Fujitsu)與NTT Data，藉由節省櫃台人員吸引廠商注意，並推出相關的大數據(big data)分析服務。

強調自動補貨技術的零售商，偏向雜貨超市領域，時尚服裝領域則需要另一類科技，虛擬實境(VR)或擴充實境(AR)，讓消費者看到衣服穿上身會是怎樣，Panasonic曾在海外展示相關技術，大日本印刷(DNP)與NTT Communications預計在2019年春季進行實地實驗，觀察客戶對虛擬店員與虛擬服裝的接受程度。

現在來說，零售業引進自動化技術的障礙，往往是在企業既有運作模式不符合自動化需求，比方貨品管理沒有條碼管理之類，因此也有從無線條碼技術引進開始的提案，由IT廠協助零售商建立符合自動化時代的營運模式，再逐步提高自動化。

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