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全台市占第二高、僅次於全聯的超市業者美廉社於 12 月 17 日正式興櫃掛牌，美廉社創辦人、現任總經理邱光隆表示，手中資源有限但發展潛能大的情況下，若要持續保有市場競爭力，就不得不在整頓好市場定位、產品組合、組織結構等各面向策略後，透過公開發行股票，募集更多資金，加快深化布局市場的腳步。

不過，2006 年才成立，起步時間比一般超商、超市等連鎖零售業者都晚的美廉社，不僅創立 5 年內即轉虧為盈，也未被近年興起的電商平台稀釋掉成長動能，同店銷售額每年皆能穩定成長至少 1%，去年更創下 111.6 億年營收、毛利率 24.3% 的新高紀錄。

邱光隆笑說，「企業尋求突破的關鍵，不見得是多會求新求變，而是有能耐維持簡單、一致化管理的方式來經營事業，僅保有適度的變形蟲特性，順應環境需求做彈性調整。」

讓獲利持續成長，美廉社讓新服務一步就到位的做法

進一步分析美廉社所屬的三商家購公司，美廉社是當中最成熟的品牌，也是最主要的營收與獲利貢獻來源，但邱光隆同時也開發其他零售品牌，包括大型量販店大美折扣超市、鎖定上班族的超商餐廳美廉城超、主打健康有機的心樸市集等。

「想知道還有什麼商業模式可以創造成長動能，用新品牌來測試是最不會讓創意受限的解方。」 邱光隆強調，比起直接在成熟的品牌中試驗新想法，這些仍在起步階段的副品牌，雖然還沒開始穩定獲利，卻可以盡可能將所有他想嘗試的事情付諸實現，成了最佳練兵場和實驗場所， 只要驗證可行，就複製回既有市場裡，反而更精準，一次就到位。

邱光隆坦言，過去他曾經嘗試在一家美廉社店裡賣麵包，但因為量少，沒有廠商想供應，自己用烤箱問題更大，不僅店員手忙腳亂，還因為油煙問題引來抱怨，只能緊急喊卡。

但是設點在郊區、定位為大型量販店的大美，就可以有足夠空間做烘焙，並從進粉開始調整，小型的中央廚房也能做麵包，待流程穩定後就能再次評估麵包在美廉社販售的可能性。 「要累積未來經驗，你得聰明地選擇成本最低、傷害最小的試驗法。」

目前，原先只在大美販售的生鮮和肉品，在確認物流、配送系統都已完善，並從消費者的購買行為分析需求量最大的品項後，一導入進 20 家美廉社中，門市獲利即顯著提升 5.9%，尤其相關的產品如罐裝醬料，毛利率都屬於相對高的種類，因此可以一併帶動單店營收成長。

而心樸市集所提供的有機蔬果和烤地瓜，邱光隆鎖定在附近沒有傳統市場的 59 家美廉社上架，毛利率也明顯提升了 4.5%，並帶進更廣的來店客群，從 30 歲以下到 60 歲以上都有，而非僅限於過去 40、50 歲消費者為主的常態。 「零售處理的是人的需求，只要你能在對的時間、用最快的速度給消費者最好的提案，就能增加銷售，擴大立足市場的利基點。」