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台北市長柯文哲今日出席「2015台灣美食展」活動時表示，小吃成為外國旅客來台北觀光的重點項目之一，因此把文創元素加入在台灣的美食小吃內，將有助於提高台北的觀光競爭力，至於如何達成，柯表示，這是未來努力的目標。 柯文哲表示，根據台北市政府觀光傳播局調查外國旅客對台北的印象，小吃都名列前茅，因此可說明，有許多外國遊客除了觀光名勝景點，也是為了「吃」來到台北，柯認為，小吃代表著台北的觀光競爭力，而若能把文創結合美食，就能增加小吃的附加價值。
要如何制定推廣小吃的相關政策，柯文哲指出，外國遊客對於台北的小吃，都在他們印象中的前幾名內，那就應該要促使台北小吃精緻化，如同在美食展中所看到除了原味貢丸外、還開發出不同口味的貢丸產品，柯認為，這已然成為一種文創產品，因此未來會舉辦各項需要含有文創特點的美食競賽，來確實達到提高美食附加價值的目標。
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柯文哲參加「2015台灣美食展」後表示，要把小吃結合文創，提高原有的價值。（記者方賓照攝）
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