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 吳信宏與林敏華開店經驗豐富，年到40歲，看到周圍很多年輕人想開店，但好不容易存了幾十萬元，加盟後若失敗，全部心血付之一炬，夫婦倆雞婆的心又被挑動，希望以「龜覓鍋物」為起點，站穩後可以開放給想創業的年輕人加盟，把這家店當「餐飲業的社會企業」經營。 「龜覓鍋物」店內右邊是一個世界地圖，林敏華指著地圖，這家店先用粉色，有加盟店後，可以用不同顏色，希望至少有五種顏色。左邊則是「龜覓」的說文解字，說明林敏華夫婦的心境。 夫婦倆開店，想的都是別人，費心建立廚房備料、洗碗流程、菜盤擺菜等，就是希望未來這套SOP可以全部傳承給加盟者。林敏華說，她已經身經百戰，開店對她不難，但是很多第一次創業的人，如果遇到不負責任加盟主，傷害非常大，因此她跟先生希望幫助有意創業者，找對的店、對的地點，結合年輕人的體力完成創業夢想。 林敏華說，她的店就是餐飲業的社會企業，希望集結好的農作物，幫農民把產品銷出去。目前除了火鍋店的高麗菜固定吃下一個農民所有的收成，也想透過加盟體系讓更多農作物有出路。未來她還想開發「龜覓芭樂」，擴大加盟店的種類。 由於想要幫助的人太多，林敏華要求很高，她說，想要把事做好，態度很重要，對員工要求非常嚴厲，「每個員工都被我罵哭過」，其實是希望大家從經驗學到真工夫，不是只學表面工，因此很直接跟員工說，大家合作半年試試看，如果合不來，不必勉強。

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