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 ▲我炸你吃創立已有10年，圖為起司芋球。（圖／記者華少甫攝） 台灣體大畢業的李承潤，原本是籃球選手，大二時因為經濟因素，決定自行創業，「我那時有做3個工作，晚上還去搬家公司，有做過火鍋店，也在五金行。」半工半讀了許久，後來因為接觸到製作點心，而開啟了這條與眾不同的道路。  ▲我炸你吃的起司球非常會牽絲。（圖／記者華少甫攝） 「我們的芋頭絕大部分都是用大甲的，但因為每個地區也都有產期，我也沒辦法掛保證說100％，但絕對都是用台灣最天然、沒有香精的芋頭。」李承潤分析說道，芋頭的產區也會影響口感，如大甲芋頭的吃起來比較鬆軟，南部的芋頭含水量則較高，「水果有酸甜，但在沒有吃之前都看不出來，但芋頭可以直接去產地，剖開來測量一下，馬上就知道。」多年來他也與一批農夫固定配合合作，品質控管上因此輕鬆方便不少。 ▲棉花糖捲顏色超繽紛，深受女性顧客喜愛。（圖／記者華少甫攝） 棉花糖捲 這款棉花糖捲顏色超繽紛，非常受女性顧客喜愛，外面炸的金黃酥脆，煉乳淋在銀絲卷上，再夾著棉花糖，撒上巧克力米，一口咬下，口感非常濃郁，這款小吃其實份量也很夠，一份吃完會有很大的飽足感。 ▲小芋球吃的到濃濃芋頭香。（圖／記者華少甫攝） 小芋球 吃的到濃濃芋頭香，看似簡單，製作過程其實非常繁瑣，先把芋頭炒乾成型之後，進行冷凍，之後不裹粉，直接丟鍋內油炸，吃下去沒有油膩感，反而非常酥脆。 ▲起司球用糯米皮製作而成，裡面的起司超會牽絲。（圖／記者華少甫攝） 起司球 用糯米皮製作而成，吃的到濃濃的起司，炸起來之後甚至可以牽絲，李承潤表示，他們特別選了3種起司混合製作而成，因此內餡很飽滿，咬下去會有淡淡芝麻香味，店員實際測試試吃，只見起司拉了超過30公分還沒斷，非常厲害。  ▲芋頭餅口感非常紮實。（圖／記者華少甫攝） 芋頭餅 把芋頭削皮切塊，蒸熟之後打成泥，放置一段時間，之後手工現包現炸，餅乾會因為現炸而更為酥脆，比起外面芋頭餅用冷凍的方式處理，來得更加美味。 ▲芋鳳球用純芋泥包鳳梨內餡。（圖／記者華少甫攝） 芋鳳球 用純芋泥包鳳梨內餡，成形之後再用春捲皮絲包覆一次，炸起來的口感層次分明，外圍的春捲皮絲酥酥脆脆，內餡的芋頭跟鳳梨也搭配地相當巧妙。 ▲起司芋球適合愛吃鹹食的客人。（圖／記者華少甫攝） 起司芋球 與芋鳳球的作法類似，只是芋鳳球是包鳳梨，起司芋球則是包起司，兩者相比之下，這款小點比較適合愛吃鹹食的客人。  

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